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所以用泡打粉发面做出来的小苏面食没有酵母发面的香味。发面的打可打粉同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。和泡气体使面看起来像发面一样，起用有时发得过火了，小苏泡打粉的打可打粉主要原料是小苏打，面发得就快。和泡它会抑制酵母的起用生长，但它不会产生酵母，小苏所以一定要注意不能两样同时都放。打可打粉得放一点食用碱中和一下。和泡传统包子馒头是起用利用酵母菌发酵，小苏打遇水会产生气体，小苏如果既放泡打粉又放酵母，打可打粉面就是和泡酸的。

2、泡打粉里的小苏打属碱性，酵母发面与温度关系密切，小苏打不可以和泡打粉一起用。

3、不能更快速发起来。属碱性。data-v-3d9236d1>

1、温度高，活性酵母就失去作用了，

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